Litoral

Zona pesca

ACEDÍA

(Dicologlossa cuneata)

Especie

Plancha/Frito/Crudo

Preparación

1 - 2

Tamaño

Acedia

Arte de pesca

Trasmallo/

Arrastre

3

Alimentación infantil

OMEGA 3

2

Dieta hipocalórica

3

información adicional

Especie

ACEDÍA Dicologlossa cuneata (Moreau, 1881)

Otras denominaciones

 Español: Acedía; Inglés: Wedge sole; Francés: Eéteau

Preparación

La acedía es un pescado de un excepcional sabor y fácil de desespinar. Admite cualquier preparación de peces planos, pero especialmente a la plancha o frito alcanza una gran aceptación.

Medidas

 Es una especie de pequeño tamaño y su talla no supera habitualmente los 16-21 cm de longitud.

Familia

La acedía es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Soleidae.

Morfología

 Las acedías más comunes tienen una tonalidad amarilla en el dorso, con pequeños puntos negros. En la aleta pectoral presenta una mancha de color negro. Uno de sus rasgos más característicos es la curva en forma de “ese” al comienzo de la línea lateral.

Cómo y dónde se pesca

 Su área de distribución se extiende desde el golfo de Vizcaya hasta Sudáfrica, incluyendo el sudoeste del Mar Mediterráneo. Se pesca con trasmallo, arrastre e incluso cerco.

Información nutricional

Por cada 100g: 87 Kcal de energía; 20,8 g de proteínas; 0,40 g de grasas.