Litoral
Zona pesca
ACEDÍA
(Dicologlossa cuneata)
Especie
Plancha/Frito/Crudo
Preparación
1 - 2
Tamaño
Acedia
Arte de pesca
Trasmallo/
Arrastre
3
Alimentación infantil
OMEGA 3
2
Dieta hipocalórica
3
información adicional
Especie
ACEDÍA Dicologlossa cuneata (Moreau, 1881)
Otras denominaciones
Español: Acedía; Inglés: Wedge sole; Francés: Eéteau
Preparación
La acedía es un pescado de un excepcional sabor y fácil de desespinar. Admite cualquier preparación de peces planos, pero especialmente a la plancha o frito alcanza una gran aceptación.
Medidas
Es una especie de pequeño tamaño y su talla no supera habitualmente los 16-21 cm de longitud.
Familia
La acedía es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Soleidae.
Morfología
Las acedías más comunes tienen una tonalidad amarilla en el dorso, con pequeños puntos negros. En la aleta pectoral presenta una mancha de color negro. Uno de sus rasgos más característicos es la curva en forma de “ese” al comienzo de la línea lateral.
Cómo y dónde se pesca
Su área de distribución se extiende desde el golfo de Vizcaya hasta Sudáfrica, incluyendo el sudoeste del Mar Mediterráneo. Se pesca con trasmallo, arrastre e incluso cerco.
Información nutricional
Por cada 100g: 87 Kcal de energía; 20,8 g de proteínas; 0,40 g de grasas.
