

Litoral

Zona pesca
FANECA
(Trisopterus luscus)

Especie

Frito/Hervida
Preparación

3
Tamaño
Faneca

Arte de pesca
Palangre/Nasa/Arrastre
4

Alimentación infantil
OMEGA 3

3
Dieta hipocalórica

3

información adicional
Especie
FANECA Trisopterus luscus (Linnaeus 1758)
Otras denominaciones
Español: Faneca; Inglés: Pouting; Francés: Tacaud commun
Preparación
La faneca frita es un clásico culinario de nuestro país que incluso se puede acompañar de ensalada y patatas. Los ejemplares de mayor tamaño se pueden hacer en caldeirada o cocidos.
Medidas
Su longitud máxima es de 40 cm, pero su talla común se encuentra alrededor de los 20 cm.
Familia
Es un pescado blanco de agua salada que pertenece a la familia Gadidae.
Morfología
Su cuerpo es alto y alargado, siendo más fuerte por el dorso que por el vientre. El dorso es de color pardo amarillento que se atenúa hacia los lados y el vientre es de color gris plateado oscuro, pasando a amarillo cobrizo hacia los flancos. Posee una mancha oscura en el comienzo de la aleta pectoral. La mandíbula inferior presenta un largo barbillón.
Cómo y dónde se pesca
Se pesca con palangre, nasa o incluso arrastre, viviendo en el este del océano Atlántico (desde el norte de África hasta las costas centrales de Noruega) y en el mar Mediterráneo occidental.






Información nutricional
Por cada 100g: 74,2 Kcal de energía; 15,4 g de proteínas; 1,0 g de grasas.