Litoral

Zona pesca

FANECA

(Trisopterus luscus)

Especie

Frito/Hervida

Preparación

3

Tamaño

Faneca

Arte de pesca

Palangre/Nasa/Arrastre

4

Alimentación infantil

OMEGA 3

3

Dieta hipocalórica

3

información adicional

Especie

 FANECA Trisopterus luscus (Linnaeus 1758) 

Otras denominaciones

Español: Faneca; Inglés: Pouting; Francés: Tacaud commun

Preparación

La faneca frita es un clásico culinario de nuestro país que incluso se puede acompañar de ensalada y patatas. Los ejemplares de mayor tamaño se pueden hacer en caldeirada o cocidos.

Medidas

Su longitud máxima es de 40 cm, pero su talla común se encuentra alrededor de los 20 cm.

Familia

Es un pescado blanco de agua salada que pertenece a la familia Gadidae.

Morfología

Su cuerpo es alto y alargado, siendo más fuerte por el dorso que por el vientre. El dorso es de color pardo amarillento que se atenúa hacia los lados y el vientre es de color gris plateado oscuro, pasando a amarillo cobrizo hacia los flancos. Posee una mancha oscura en el comienzo de la aleta pectoral. La mandíbula inferior presenta un largo barbillón.

Cómo y dónde se pesca

 Se pesca con palangre, nasa o incluso arrastre, viviendo en el este del océano Atlántico (desde el norte de África hasta las costas centrales de Noruega) y en el mar Mediterráneo occidental. 

Información nutricional

 Por cada 100g: 74,2 Kcal de energía; 15,4 g de proteínas; 1,0 g de grasas.