Pota

Especie

POTA

(Illex coindetii)

Guisos/Frito/Plancha

Preparación

1

Tamaño

Zona pesca

Atlántico oriental/

Mediterráneo

Arte de pesca

Arrastre

OMEGA 3

2

4

Alimentación infantil

Dieta hipocalórica

3

información adicional

Especie

POTA Illex coindetii (Vérany, 1839)

Otras denominaciones

Español: Pota, voladora; Inglés: Broadtail squid; Francés: Encornet rouge.

Preparación

Especialmente idónea para toda clase de guisos y cazuelas, como el tradicional guiso de pota rellena con cebolla y jamón. También se puede preparar con arroz o rebozada y frita en anillas.

Medidas

La talla más habitual es de 22 cm en machos y 26 cm en hembras, oscilando su peso medio entre los 150 - 250 g.

Familia

 Las potas Illex son moluscos cefalópodos de la familia Ommastrephidae.

Morfología

La pota tiene un cuerpo alargado y estrecho, de color gris o castaño con tendencia al rojo. Presenta una cabeza voluminosa, casi tan grande como el resto del cuerpo, y las aletas, con forma de rombo, nacen de la mitad del cuerpo hacia abajo.

Información nutricional

Por cada 100g: 0,97 g de grasas.

Cómo y dónde se pesca

Se pesca en todas nuestras costas atlánticas y mediterráneas mediante pesca con redes de arrastre.