Pota
Especie
POTA
(Illex coindetii)
Guisos/Frito/Plancha
Preparación
1
Tamaño
Zona pesca
Atlántico oriental/
Mediterráneo
Arte de pesca
Arrastre
OMEGA 3
2
4
Alimentación infantil
Dieta hipocalórica
3
información adicional
Especie
POTA Illex coindetii (Vérany, 1839)
Otras denominaciones
Español: Pota, voladora; Inglés: Broadtail squid; Francés: Encornet rouge.
Preparación
Especialmente idónea para toda clase de guisos y cazuelas, como el tradicional guiso de pota rellena con cebolla y jamón. También se puede preparar con arroz o rebozada y frita en anillas.
Medidas
La talla más habitual es de 22 cm en machos y 26 cm en hembras, oscilando su peso medio entre los 150 - 250 g.
Familia
Las potas Illex son moluscos cefalópodos de la familia Ommastrephidae.
Morfología
La pota tiene un cuerpo alargado y estrecho, de color gris o castaño con tendencia al rojo. Presenta una cabeza voluminosa, casi tan grande como el resto del cuerpo, y las aletas, con forma de rombo, nacen de la mitad del cuerpo hacia abajo.
Información nutricional
Por cada 100g: 0,97 g de grasas.
Cómo y dónde se pesca
Se pesca en todas nuestras costas atlánticas y mediterráneas mediante pesca con redes de arrastre.
