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INGREDIENTES:
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750 g de merluza en rodajas o lomos
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Variado de lechugas
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4 huevos cocidos
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1 lata de espárragos pequeños
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16 unidades de gambón o langostino cocido
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Aceitunas rellenas
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Salsa mahonesa:
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1 huevo
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Aceite de girasol
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Jugo de 1 limón
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Sal
PREPARACIÓN:
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Hacer la salsa mahonesa.
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Cocer la merluza, dejar enfriar y reservar.
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Pelar los gambones.
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Escurrir los espárragos.
Montaje del plato:
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Hacer la salsa mahonesa.
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Cocer la merluza, dejar enfriar y reservar.
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Pelar los gambones.
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Escurrir los espárragos.
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